Гай Тод Хат Яй (Жареная курица с кунжутом)
Хрустящие кусочки курицы в кунжутной панировке, подаются с острым соусом.
Хрустящие кусочки курицы в золотистой кунжутной панировке, подаются с острым пикантным соусом из рыбного соуса, лайма и перца чили. Блюдо характеризуется контрастом текстур и ярким вкусом.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Куриное филе нарежьте кубиками размером 3×3 см. Смешайте в миске муку, крахмал, соль, чёрный перец и измельчённый чеснок.
Взбейте яйца в отдельной посуде. Обмакните каждый кусок курицы в яйцо, затем обваляйте в мучной смеси, затем в кунжуте, прижимая панировку пальцами.
Разогрейте масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 170–180 °C. Опускайте курицу порциями, жарьте 4–5 минут до золотистого цвета. Выкладывайте на бумажное полотенце.
В миске смешайте рыбный соус, сок лайма, сахар и нарезанный перец чили. Дайте настояться 2–3 минуты.
Выложите жареную курицу на блюдо, подавайте горячей с соусом в отдельной пиале.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Гай Тод Хат Яй (Жареная курица с кунжутом)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- куриное филе
- кунжут
- мука пшеничная
- крахмал кукурузный
- яйцо куриное
- соль
- перец чёрный
- чеснок
- масло растительное
- сахар
- соус рыбный
- сок лайма
- перец чили
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]