Макароны с сыром по-американски — сытный ужин для всей семьи
Нежнейшие макароны под сливочно-сырным соусом с хрустящей корочкой — это блюдо покорит и взрослых, и детей. Готовится просто, а результат всегда восхитительный.
Макароны с сыром по-американски — пошаговый рецепт за 40 минут. Ингредиенты: макароны, сыр чеддер, твердый сыр, молоко, сливочное масло. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду и отварите макароны до состояния аль денте — на 2–3 минуты меньше, чем указано на упаковке. Слейте воду.
Пока варятся макароны, приготовьте сырный соус. В сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне, добавьте муку и интенсивно перемешивайте венчиком до однородной массы.
**Совет:** Не дайте муке подгореть — она должна лишь слегка пожелтеть.
Тонкой струйкой влейте молоко, непрерывно взбивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Варите, помешивая, пока соус не загустеет и не станет гладким.
Натрите оба сыра на средней тёрке. Добавьте сыр в соус и перемешивайте до полного расплавления. Снимите с огня.
**Совет:** Сыр сам по себе солёный, поэтому соль в соус добавлять не нужно — попробуйте в конце.
Смешайте отваренные макароны с сырным соусом, добавьте паприку, чёрный перец и мускатный орех по вкусу. При необходимости досолите.
Переложите макароны в огнеупорную форму или порционные формочки. Сверху посыпьте оставшимся тёртым сыром.
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим. Подавайте горячим прямо в формочках.
**Совет:** Дайте постоять 2–3 минуты перед подачей, чтобы не обжечься.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Макароны с сыром по-американски — сытный ужин для всей семьи
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- макароны полые
- сыр чеддер
- сыр твёрдый
- мука пшеничная
- молоко
- паприка молотая
- соль
- перец черный молотый
- мускатный орех
- масло сливочное
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]