Капустняк с пшеном и грибами
Густой украинский суп из квашеной капусты с пшеном, грибами и салом.
Густой украинский суп из квашеной капусты с пшеном, грибами и салом. Насыщенный, сытный вкус с кислинкой квашеной капусты и ароматом грибов. Традиционно подаётся со сметаной.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Нарежьте сало кубиками и выложите в большую кастрюлю. Растопите на среднем огне, пока сало не отдаст жир и не станет хрустящим. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаривайте 5–7 минут до мягкости.
Положите нарезанные грибы в кастрюлю, перемешайте и готовьте 8–10 минут, пока грибы не выпустят сок и не станут мягче.
Залейте кастрюлю водой, доведите до кипения. Добавьте нарезанный картофель и промытое пшено, перемешайте.
Выложите квашеную капусту в суп, добавьте лавровые листья. Доведите до кипения, затем снизьте огонь и варите на медленном огне.
Варите 25–30 минут, пока картофель и пшено полностью не размягчатся. Периодически помешивайте и снимайте пену с поверхности.
Попробуйте суп на соль и перец. Добавьте чёрный молотый перец и соль по вкусу. Удалите лавровые листья.
Разлейте капустняк в глубокие тарелки. Подавайте горячим со сметаной и чёрным хлебом.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Капустняк с пшеном и грибами
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- капуста квашеная
- шампиньоны
- пшено
- сало
- картофель
- морковь
- лук репчатый
- вода
- соль
- перец чёрный
- лавровый лист
- сметана
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]