Кари-га (Cà ri gà)
Вьетнамский куриный карри с кокосовым молоком и ароматными специями.
Вьетнамский куриный карри с кокосовым молоком, картофелем и морковью. Ароматное блюдо с балансом специй, кремовой текстурой и насыщенным вкусом. Традиционно подаётся с рисом.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Куриное мясо нарежьте кубиками среднего размера. Картофель и морковь нарежьте кусочками. Лук нарежьте дольками. Чеснок и имбирь измельчите.
Разогрейте масло в большой кастрюле или вок на среднем огне. Обжарьте лук 2–3 минуты до мягкости, затем добавьте чеснок и имбирь, жарьте ещё 1 минуту.
Положите пасту карри и жарьте 1–2 минуты, постоянно помешивая, чтобы раскрылись ароматы специй.
Добавьте куриное мясо и обжарьте 3–4 минуты, помешивая, пока оно не побелеет со всех сторон.
Влейте кокосовое молоко и куриный бульон. Добавьте рыбный соус и сахар. Доведите до кипения.
Положите картофель и морковь. Снизьте огонь и варите под крышкой 20–25 минут, пока картофель не станет мягким.
Попробуйте и отрегулируйте вкус солью и чёрным перцем. Варите ещё 2–3 минуты. Подавайте горячим, украсив свежей кинзой.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Кари-га (Cà ri gà)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- куриное бедро
- кокосовое молоко сырое
- куриный бульон
- лук репчатый
- картофель
- морковь
- чеснок
- имбирь
- паста карри
- соус рыбный
- сахар
- масло подсолнечное
- соль
- перец чёрный
- кинза
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]