Бань куон (Bánh cuốn)
Паровые рисовые рулетики с начинкой из свиного фарша и грибов.
Нежные паровые рисовые рулетики с ароматной начинкой из свиного фарша и грибов — классическое вьетнамское блюдо. Подаётся как закуска или лёгкое основное блюдо с острым рыбным соусом.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Смешайте рисовую муку, воду и соль до получения жидкого теста консистенции сливок. Дайте ему отстояться 15 минут.
Мелко нарежьте лук и чеснок. На сковороде обжарьте их до мягкости, добавьте свиной фарш и грибы. Готовьте 8–10 минут, затем приправьте рыбным соусом, сахаром и перцем.
Смажьте маслом круглую форму или тарелку диаметром 20–25 см. Налейте тонкий слой теста, поставьте над паром на 1–2 минуты до полупрозрачности. Аккуратно снимите на влажную ткань.
На каждый блин положите 2–3 столовые ложки начинки вдоль одного края. Плотно сверните в рулет, края подогните внутрь.
Уложите рулетики швом вниз на смазанную маслом поверхность пароварки. Готовьте на пару 5–7 минут.
Выложите рулетики на блюдо, посыпьте нарезанным зелёным луком. Подавайте горячими с рыбным соусом для макания.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Бань куон (Bánh cuốn)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- мука рисовая
- вода
- соль
- масло подсолнечное
- фарш свиной
- шампиньоны
- лук репчатый
- чеснок
- соус рыбный
- сахар
- перец чёрный
- зелёный лук
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]