Кекс с изюмом — классический рецепт нежного домашнего угощения
Этот кекс получается рассыпчатым, с большим количеством изюма и нежной маслянистой текстурой. Идеально подходит для семейного чаепития или уютного завтрака. А на следующий день он становится ещё вкуснее!
Кекс с изюмом — классический рецепт нежного домашнего угощения за 80 минут. Ингредиенты: масло сливочное, сахар, яйца, мука, изюм. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Изюм промойте, залейте кипятком на пару минут, затем обсушите бумажным полотенцем.
**Совет:** Если изюм слишком сухой, замочите его в горячей воде на 10 минут.
Размягчённое сливочное масло взбейте с сахаром, ванилином и щепоткой соли до пышной светлой массы.
**Совет:** Масло должно быть комнатной температуры, чтобы хорошо взбилось.
Не прекращая взбивать, по одному введите яйца, каждый раз хорошо перемешивая.
Просейте муку вместе с разрыхлителем, добавьте в масляную смесь и аккуратно перемешайте лопаткой до однородности.
**Совет:** Не перемешивайте слишком долго, чтобы тесто не стало плотным.
Добавьте обсушенный изюм и перемешайте, чтобы он равномерно распределился.
**Совет:** Можно слегка присыпать изюм мукой, чтобы он не оседал на дно.
Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто и разровняйте.
**Совет:** Лучше всего подходит прямоугольная форма для кекса или круглая диаметром 20 см.
Выпекайте в разогретой до 160 °C духовке 60–75 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
**Совет:** Если верх начинает сильно румяниться, накройте форму фольгой.
Готовый кекс остудите в форме 10 минут, затем переложите на решётку. По желанию посыпьте сахарной пудрой.
**Совет:** На следующий день кекс становится более влажным и ароматным.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Кекс с изюмом — классический рецепт нежного домашнего угощения
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]