Кимчи-чиге
Острый суп с кимчи, свининой и тофу — согревающее корейское блюдо.
Острый корейский суп с пикантным вкусом кимчи, нежной свининой и мягким тофу. Согревающее блюдо с глубоким умами-вкусом, традиционно подаётся в горячем виде.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Свинину нарежьте кусками размером 3–4 см. Тофу нарежьте кубиками. Кимчи нарежьте крупнее, если нужно. Лук нарежьте полукольцами.
Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне. Обжарьте свинину 5–7 минут до светло-коричневого цвета. Выложите на тарелку.
На том же масле обжарьте лук, чеснок и имбирь 2–3 минуты до появления аромата. Добавьте кимчи с рассолом, перемешайте и жарьте ещё 2 минуты.
Верните свинину в кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену. Варите на среднем огне 20–25 минут до мягкости мяса.
Добавьте тофу, рыбный соус и сахар. Варите ещё 5 минут. Попробуйте и отрегулируйте вкус по необходимости.
Разлейте суп по чашам. Украсьте зелёным луком и семенами кунжута. Подавайте горячим.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Кимчи-чиге
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- кимчи
- свинина
- тофу
- лук репчатый
- чеснок
- имбирь
- вода
- соус рыбный
- сахар
- масло растительное
- зелёный лук
- кунжут семена
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]