Кхао Нев Мамуанг (Липкий рис с манго)
Традиционный тайский десерт из сладкого клейкого риса, залитого кокосовым молоком, с ломтиками манго.
Традиционный тайский десерт с нежным клейким рисом, пропитанным сладким кокосовым молоком, и свежими ломтиками спелого манго. Контраст сладости риса и естественной кислотности манго создаёт гармоничный вкус.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Промойте клейкий рис под холодной водой до прозрачности. Поместите в кастрюлю, залейте 250 мл воды и доведите до кипения. Накройте крышкой, убавьте огонь и варите 15–20 минут до полного впитывания воды.
В отдельной кастрюле смешайте 200 мл кокосового молока, сахар и соль. Нагревайте на среднем огне, помешивая, до полного растворения сахара. Не доводите до кипения.
Горячий готовый рис переложите в миску. Залейте горячим кокосовым соусом и тщательно перемешайте. Накройте крышкой или пищевой плёнкой и оставьте на 30 минут для впитывания.
Спелое манго очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками вдоль косточки.
Оставшееся кокосовое молоко (200 мл) слегка подогрейте на слабом огне с щепоткой соли. Не кипятите.
На тарелку выложите порцию липкого риса, рядом разместите ломтики манго. Полейте сверху и вокруг подогретым кокосовым молоком. Подавайте тёплым или при комнатной температуре.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Кхао Нев Мамуанг (Липкий рис с манго)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- клейкий рис
- кокосовое молоко сырое
- сахар
- соль
- манго
- вода
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]