Корейская морковь по-домашнему — сочная и пряная закуска
Этот салат из моркови с ароматным маслом и специями получается очень вкусным. Домашняя версия ничуть не уступает магазинной, а даже превосходит её — ведь вы сами контролируете остроту и состав.
Корейская морковь — пошаговый рецепт за 40 минут. Ингредиенты: морковь, лук, чеснок, кориандр, уксус. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты: морковь, лук, чеснок, специи, масло, уксус и соевый соус (по желанию).
Натрите морковь на специальной тёрке для корейской моркови (длинной соломкой).
**Совет:** Если нет такой тёрки, можно нарезать вручную тонкой соломкой.
Добавьте к моркови соль и сахар, тщательно перемешайте. Оставьте на 20–30 минут, чтобы она пустила сок.
Отожмите морковь и слейте выделившийся сок — он нам не понадобится. Это важный шаг, чтобы закуска не была водянистой.
**Совет:** Не выливайте сок: его можно использовать для супа или напитка.
Выложите отжатую морковь в миску, сверху горкой поместите мелко нарезанный чеснок, молотый кориандр и красный перец.
Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета. Затем удалите лук, а кипящее масло сразу вылейте на горку из чеснока и специй.
**Совет:** Лук можно не выбрасывать — подайте его как дополнение к мясу.
Добавьте уксус и, по желанию, соевый соус. Всё хорошо перемешайте.
Накройте миску крышкой или пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 2–3 часа. Чем дольше настаивается, тем вкуснее.
**Совет:** Можно оставить на ночь — салат станет только лучше.
Подавайте охлаждённой. Приятного аппетита!
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Корейская морковь по-домашнему — сочная и пряная закуска
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- морковь
- лук репчатый
- соль
- сахар
- чеснок
- масло подсолнечное
- кориандр молотый
- перец красный молотый
- уксус 9%
- соевый соус
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]