Маринованные яйца с соевым соусом (Чан-джорим)
Вареные яйца, маринованные в соевом соусе со специями - отличная закуска.
Классическая корейская закуска — вареные яйца, пропитанные ароматным маринадом из соевого соуса со специями. Подаются холодными, идеально подходят к рису или как самостоятельная закуска.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Поместите яйца в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она покрывала яйца на 2 см. Доведите до кипения и варите 10 минут. Переложите яйца в ледяную воду, остудите и очистите от скорлупы.
В кастрюле смешайте соевый соус, воду и сахар. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился полностью.
В кипящий маринад добавьте нарезанный чеснок, имбирь, перец чили, лавровый лист, звёздчатый анис и чёрный перец. Варите 2–3 минуты, затем снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры.
Поместите очищенные яйца в стеклянную или керамическую ёмкость. Залейте остывшим маринадом со всеми специями. Закройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов, лучше на ночь или сутки.
Перед подачей достаньте яйца из маринада, разрежьте пополам или целиком. Выложите на блюдо, посыпьте кунжутом и при желании полейте небольшим количеством маринада.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Маринованные яйца с соевым соусом (Чан-джорим)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- яйцо куриное
- соевый соус
- вода
- сахар
- чеснок
- имбирь свежий
- перец чили
- лавровый лист
- звёздчатый анис
- перец черный горошком
- кунжут
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]