Лукма (лукмадат) с медовым сиропом
Жареные шарики из теста, залитые медовым сиропом с розовой водой.
Традиционный арабский десерт: хрустящие снаружи и мягкие внутри жареные тестяные шарики, пропитанные ароматным медовым сиропом с розовой водой и украшенные фисташками.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
В миску просейте муку с разрыхлителем и солью. Добавьте яйцо, растопленное масло и молоко. Замесите гладкое, упругое тесто. Накройте влажной тканью и дайте отдохнуть 15 минут.
Разделите тесто на 24 равные части. Скатайте каждую в плотный шарик размером с грецкий орех.
Разогрейте масло в глубокой кастрюле до 170–180 °C. Жарьте шарики небольшими порциями 2–3 минуты до золотистого цвета со всех сторон. Выложите на бумажное полотенце.
В кастрюле смешайте мёд и воду, доведите до кипения на среднем огне. Варите 3–4 минуты, затем снимите с огня и добавьте розовую воду. Дайте сиропу немного остыть.
Выложите горячие лукмы в глубокую тарелку или блюдо. Сразу же полейте горячим медовым сиропом, чтобы они хорошо пропитались.
Посыпьте молотыми фисташками. Подавайте в тёплом виде, дав сиропу впитаться в течение 5–10 минут.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Лукма (лукмадат) с медовым сиропом
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- мука пшеничная
- яйцо куриное
- масло сливочное
- молоко
- разрыхлитель теста
- соль
- масло растительное
- мёд
- вода
- розовая вода
- фисташки сырые
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]