Маджу (арабский рисовый пудинг)
Нежный рисовый пудинг с розовой водой и фисташками, популярный на Ближнем Востоке.
Нежный молочный рисовый пудинг с деликатным ароматом розовой воды и хрустящей начинкой из фисташек. Традиционный ближневосточный десерт, подаётся в качестве завершения трапезы или праздничного угощения.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Промойте рис под холодной водой несколько раз до прозрачности. Дайте стечь воде.
Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Обжарьте рис 2–3 минуты, помешивая, до светло-золотистого цвета.
Залейте рис молоком, добавьте соль. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на слабом огне 25–30 минут, часто помешивая, пока рис не станет мягким и молоко не загустеет.
Добавьте сахар и розовую воду, перемешайте. Варите ещё 2–3 минуты до полного растворения сахара.
На отдельной сковороде слегка обжарьте фисташки и кедровые орехи на среднем огне 1–2 минуты до появления аромата. Отложите.
Разложите рисовый пудинг в порционные чаши или креманки. Посыпьте сверху обжаренными орехами и щепоткой корицы. Подавайте тёплым или охлаждённым.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Маджу (арабский рисовый пудинг)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- рис круглозерный
- молоко
- сахар
- розовая вода
- масло сливочное
- фисташки сухой обжарки, без соли
- орехи кедровые
- корица молотая
- соль
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]