Хрустящий слоёный десерт с ароматной ореховой начинкой, пропитанный сладким сиропом с корицей. Классическое турецкое лакомство, подаётся охлаждённым.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Смешайте измельчённые грецкие орехи и фисташки с 100 г сахара и 1 ч.л. корицы. Перемешайте до однородности.
Разверните слоёное тесто. На противень выложите первый лист, смажьте растопленным маслом. Повторите 2–3 слоя теста, чередуя с маслом.
На подготовленное тесто равномерно распределите половину ореховой смеси. Накройте 2–3 слоями теста с маслом, затем выложите оставшиеся орехи.
Завершите пахлаву 3–4 слоями теста с маслом. Смажьте верх оставшимся маслом.
Острым ножом нарежьте пахлаву на ромбики или квадраты размером 4×4 см, прорезая до дна противня.
Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40–45 минут до золотистого цвета.
Пока пахлава печётся, в кастрюле растворите 300 г сахара в 300 мл воды, добавьте палочку корицы, гвоздику и лимонный сок. Кипятите 10 минут, затем охладите.
Вынув пахлаву из духовки, сразу же равномерно полейте холодным сиропом. Дайте полностью остыть перед подачей.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Пахлава
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- тесто слоеное
- грецкий орех
- фисташки сырые
- сахар
- корица
- масло сливочное
- вода
- лимонный сок
- корица палочка
- гвоздика
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]