Пикантная закуска из зеленых помидоров по-грузински
Это блюдо покорит вас ярким вкусом и ароматом специй. Идеально для пикника или как дополнение к мясу. Готовится просто, а результат всегда отличный.
Пикантная закуска из зеленых помидоров по-грузински — пошаговый рецепт за 57 часов. Ингредиенты: зеленые помидоры, перец, чеснок, зелень, уксус. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Зеленые помидоры нарежьте дольками, сложите в глубокую миску, посолите (не менее столовой ложки соли) и хорошо перемешайте. Оставьте на 2 часа в прохладном месте, слегка придавив тарелкой, чтобы выделился сок. Затем сок слейте.
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на масле вместе со специями (пажитник и календула) на среднем огне под крышкой 3–4 минуты.
**Совет:** Если нет календулы, можно заменить щепоткой куркумы для цвета.
К помидорам добавьте обжаренный лук вместе с маслом, нарезанный сладкий и острый перец, измельченный чеснок и рубленую зелень (сельдерей, петрушку, кориандр). Хорошо перемешайте.
Уксус доведите до кипения, прокипятите 2–3 минуты, слегка остудите и залейте им овощи. Еще раз перемешайте и уберите в холодильник мариноваться минимум на 2–3 дня. Пару раз в день перемешивайте.
**Совет:** Для более насыщенного вкуса можно оставить на 4–5 дней.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Пикантная закуска из зеленых помидоров по-грузински
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- помидор зеленый
- перец болгарский
- чеснок
- специи
- соль
- зелень свежая
- масло сливочное
- уксус 9%
- лук репчатый
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]