Пучеро галисийский
Сытный мясной суп с нутом и овощами, традиционное галисийское блюдо.
Традиционный галисийский пучеро — сытный и питательный суп с нежной говядиной, нутом и овощами. Варится долго, но готовится просто. Подаётся как полноценное блюдо со своим бульоном.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Нут замочите в холодной воде на 8–12 часов, затем слейте воду. Говядину промойте. Морковь и лук оставьте целыми, картофель нарежьте крупными кубиками, капусту разделите на части.
В большую кастрюлю положите говядину, добавьте воду и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте нут, целую морковь, целый лук и лавровый лист. Варите на среднем огне 1,5 часа.
Добавьте картофель и капусту. Продолжайте варить 30–40 минут до мягкости картофеля и капусты.
Положите нарезанную колбасу в суп, варите ещё 10 минут. Приправьте солью и чёрным перцем по вкусу.
Разложите мясо, овощи и нут в тарелки, залейте горячим бульоном. Подавайте горячим с хлебом.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Пучеро галисийский
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- говядина
- нут
- картофель
- морковь
- лук репчатый
- капуста белокочанная
- колбаса копченая
- вода
- соль
- перец чёрный
- лавровый лист
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]