Сливочный кукурузный суп с курицей и ароматными специями
Нежный суп с консервированной кукурузой и куриными голенями, который согревает и утоляет голод. Благодаря сливкам и специям блюдо получается бархатистым и ароматным.
Сливочный кукурузный суп с курицей — пошаговый рецепт за 80 минут. Ингредиенты: куриные голени, кукуруза, картофель, сливки, томатная паста. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты. С кукурузы слейте маринад. Куриные голени промойте.
В кастрюлю положите курицу, залейте 1,5 литра воды и доведите до кипения. Снимите пену, убавьте огонь и варите бульон около 40 минут, пока мясо не станет мягким.
**Совет:** Если хотите более прозрачный бульон, варите на слабом огне без бурного кипения.
Пока варится бульон, очистите морковь и лук, нарежьте их мелкими кубиками. Чеснок измельчите ножом или натрите на терке.
На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук и морковь 6–7 минут до мягкости.
Добавьте кукурузу, перемешайте и жарьте еще 4–5 минут.
Положите чеснок, готовьте 1 минуту до появления аромата.
Разведите томатную пасту в 50 мл воды, влейте в сковороду. Тушите все вместе 5–6 минут, помешивая.
Когда курица сварится, достаньте ее из бульона и дайте остыть.
Картофель очистите и нарежьте небольшими брусочками.
Положите картофель в кипящий бульон и варите 10 минут на среднем огне.
Остывшую курицу снимите с костей и нарежьте кусочками. Зелень (петрушку, укроп, зеленый лук) мелко порубите.
Добавьте в суп куриное мясо, лавровый лист, паприку, сушеный чеснок, кориандр и куркуму.
Переложите в кастрюлю зажарку из сковороды. Доведите суп до кипения и варите 5–7 минут.
Посолите и поперчите по вкусу.
Влейте сливки, перемешайте и доведите до кипения.
**Совет:** Сливки лучше вливать тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы они не свернулись.
Часть зелени оставьте для подачи, остальную добавьте в суп. Выключите огонь.
Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 10–15 минут — так вкус станет насыщеннее.
Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Сливочный кукурузный суп с курицей и ароматными специями
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- куриная голень
- кукуруза консервированная
- картофель
- морковь
- лук репчатый
- чеснок
- сливки 10%
- томатная паста
- масло оливковое
- лавровый лист
- соль
- зелень свежая
- перец черный молотый
- масло растительное
- чеснок сушеный
- вода
- паприка молотая
- кориандр молотый
- куркума молотая
- петрушка свежая
- укроп свежий
- лук зеленый
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]