Спринг-роллы с овощами и грибами
Хрустящие спринг-роллы с начинкой из капусты, моркови, грибов шиитаке и стеклянной лапши.
Хрустящие спринг-роллы с овощной и грибной начинкой, обжаренные во фритюре до золотистого цвета. Классическое китайское блюдо, подаётся как закуска или лёгкое блюдо.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Отварите стеклянную лапшу в кипящей воде 3–4 минуты, откиньте на дуршлаг и нарежьте кусочками. Нашинкуйте капусту и морковь, нарежьте грибы тонкими ломтиками.
Разогрейте масло в сковороде, обжарьте чеснок и имбирь 30 секунд. Добавьте грибы, жарьте 2–3 минуты. Затем добавьте капусту и морковь, жарьте 3–4 минуты. Добавьте лапшу и соевый соус, перемешайте. Снимите со огня и дайте остыть.
Налейте тёплую воду в широкую миску. Погрузите рисовую бумагу на 10–15 секунд, пока она не станет мягкой и гибкой. Выложите на влажную ткань.
На размягчённый лист бумаги положите 2 столовые ложки начинки, несколько листьев кориандра и зелёного лука в центр. Загните края бумаги и плотно скатайте в рулет, как конверт.
Разогрейте масло до 170–180°C. Осторожно опустите роллы в масло и жарьте 2–3 минуты до золотистого цвета. Выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Подавайте спринг-роллы горячими с соусом для окунания (соевый соус, уксус или острый соус на выбор).
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Спринг-роллы с овощами и грибами
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- рисовая бумага
- капуста белокочанная
- морковь
- грибы шиитаке
- стеклянная лапша
- зелёный лук
- кориандр
- соевый соус
- масло растительное
- чеснок
- имбирь свежий
- вода
- масло для жарки
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]