Суп из чечевицы с лимоном
Традиционный арабский суп с красной чечевицей, карри и лимонным соком.
Лёгкий и питательный суп с мягкой красной чечевицей, согретый специями карри и тмина, с освежающей кислинкой лимона. Традиционное блюдо арабской кухни, подаётся горячим.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Чечевицу промойте холодной водой. Лук и морковь нарежьте мелким кубиком. Чеснок измельчите.
Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Обжарьте лук и морковь 4–5 минут до мягкости, добавьте чеснок и жарьте ещё 1 минуту.
Всыпьте порошок карри и тмин, перемешайте и жарьте 30 секунд до появления аромата.
Добавьте промытую чечевицу и куриный бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20–25 минут до полного размягчения чечевицы.
Выдавите сок половины лимона в суп, перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте вкус солью, перцем и дополнительным лимонным соком по необходимости.
При желании частично взбейте суп блендером для кремовой консистенции или оставьте с целыми зёрнами. Подавайте горячим, украсив свежим кориандром.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Суп из чечевицы с лимоном
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- чечевица
- лук репчатый
- морковь
- чеснок
- куриный бульон
- оливковое масло
- карри порошок
- тмин молотый
- лимон
- соль
- перец чёрный
- кориандр
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]