Шакшука
Яйца, тушеные в томатном соусе с перцем и специями, популярное арабское блюдо на завтрак.
Шакшука — традиционное арабское блюдо с яйцами, тушёными в пряном томатном соусе с перцем. Идеально подходит для завтрака или лёгкого обеда, подаётся горячей с хлебом.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Помидоры нарежьте кубиками, удалив лишнюю жидкость. Болгарский перец нарежьте соломкой. Лук мелко нашинкуйте, чеснок пропустите через пресс.
Разогрейте оливковое масло в сковороде с толстым дном. Обжарьте лук и чеснок 2–3 минуты до мягкости, затем добавьте перец и жарьте ещё 3–4 минуты.
Добавьте помидоры, кумин и паприку. Тушите на среднем огне 8–10 минут, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.
Сделайте в соусе 4 небольших углубления. Аккуратно разбейте яйцо в каждое углубление, стараясь не повредить желток.
Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 5–7 минут, пока белки не станут непрозрачными, а желтки останутся слегка жидкими.
Посыпьте свежей нарезанной петрушкой. Подавайте горячей прямо в сковороде с хлебом для макания в соус.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Шакшука
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- помидоры свежие
- перец болгарский
- лук репчатый
- чеснок
- яйцо куриное
- оливковое масло
- кумин
- паприка
- соль
- перец чёрный
- петрушка
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]