Хумус с кедровыми орешками и паприкой
Классический хумус с добавлением обжаренных кедровых орешков и сладкой паприки для аромата и текстуры.
Классический левантийский хумус с кремовой текстурой, обогащённый хрустящими кедровыми орешками и ароматной сладкой паприкой. Подаётся охлаждённым как закуска к лепёшкам или овощам.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Если используете консервированный нут, откиньте его на сито и промойте под холодной водой. Если готовите из сухого — замочите на ночь и отварите до мягкости (1,5–2 часа), затем остудите.
Разогрейте сухую сковороду на среднем огне. Высыпьте кедровые орешки и обжаривайте 3–4 минуты, постоянно помешивая, до золотистого цвета и появления аромата. Переложите на тарелку.
В блендер поместите нут, тахини, чеснок, лимонный сок и соль. Включите блендер и измельчайте до однородной консистенции, постепенно добавляя воду и оливковое масло тонкой струйкой.
Если хумус получился слишком густым, добавьте воду или оливковое масло по 1 столовой ложке. Консистенция должна быть кремовой и легко намазываться.
Переложите хумус в сервировочное блюдо. Сделайте углубление в центре ложкой, полейте оливковым маслом. Посыпьте сверху обжаренными кедровыми орешками и паприкой.
Поставьте хумус в холодильник минимум на 30 минут перед подачей. Это позволит вкусам лучше раскрыться и улучшит текстуру.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Хумус с кедровыми орешками и паприкой
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- нут
- кунжутная паста, кремовая
- лимонный сок
- чеснок
- оливковое масло
- вода
- соль
- орех кедровый
- паприка сладкая
- паприка
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]