Сурия (чечевичный суп с лимоном и кинзой)
Сытный и ароматный суп из красной чечевицы с лимонным соком и свежей кинзой.
Традиционный арабский суп из красной чечевицы с ярким лимонным вкусом и ароматом кинзы. Сытное, питательное блюдо, которое подаётся горячим.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Луковицу и чеснок очистите и мелко нарубите. Помидоры нарежьте кубиками или натрите на тёрке.
Разогрейте оливковое масло в кастрюле, обжарьте лук на среднем огне 3–4 минуты до мягкости. Добавьте чеснок и кумин, жарьте ещё 1 минуту.
Положите помидоры, перемешайте и готовьте 2–3 минуты, чтобы они размягчились и выделили сок.
Добавьте промытую чечевицу, залейте горячим бульоном. Доведите до кипения, затем снизьте огонь и варите 25–30 минут до полного размягчения чечевицы.
Выдавите сок лимона в суп, добавьте соль и чёрный перец по вкусу. Перемешайте.
Посыпьте суп свежей нарубленной кинзой перед подачей. При желании можно слегка размять часть чечевицы для более кремовой консистенции.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Сурия (чечевичный суп с лимоном и кинзой)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- чечевица
- лук репчатый
- чеснок
- помидоры свежие
- оливковое масло
- овощной бульон
- лимон
- кинза свежая
- соль
- перец чёрный
- кумин
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]