Маамуль с финиками и грецкими орехами
Традиционное арабское печенье из манной крупы с начинкой из фиников и грецких орехов.
Маамуль — традиционное арабское печенье с нежной манной крошкой и сладкой начинкой из фиников и орехов. Украшается гвоздикой. Подаётся к чаю и кофе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Финики измельчите в пасту (можно пропустить через мясорубку или блендер). Смешайте с измельчёнными грецкими орехами, корицей. Начинка должна быть однородной и пластичной.
Манную крупу смешайте с разрыхлителем и солью. Мягкое сливочное масло добавьте к манке и перетрите пальцами до состояния крошки. Влейте йогурт и замесите мягкое тесто.
Возьмите столовую ложку теста, положите в центр немного начинки, накройте ещё одной порцией теста и сформируйте овальное печенье размером 5–6 см. Выложите на противень, застеленный пергаментом.
На каждое печенье положите целую гвоздику в центр. Слегка прижмите пальцем, чтобы украшение закрепилось.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 20–25 минут до светло-золотистого цвета. Печенье не должно сильно зарумяниться.
Дайте маамулю остыть на противне 5 минут, затем переложите на решётку. Подавайте в остывшем виде, можно посыпать сахарной пудрой.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Маамуль с финиками и грецкими орехами
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]