Сытный рисовый суп с мясом и томатной заправкой
Этот суп — настоящая домашняя классика: наваристый мясной бульон, нежные кусочки свинины или говядины, рассыпчатый рис и лёгкая томатная нотка. Сытное блюдо, которое согреет в холода и накормит всю семью.
Сытный рисовый суп с мясом — пошаговый рецепт за 100 минут. Ингредиенты: свинина или говядина, рис, картофель, морковь, томатная паста. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты: мясо, рис, картофель, лук, морковь, томатную пасту и зелень.
Мясо промойте, положите в кастрюлю, залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену и жир. Убавьте огонь до минимума, посолите, накройте крышкой и варите 1–1,5 часа до мягкости.
**Совет:** Чтобы бульон был прозрачным, снимайте пену сразу после закипания.
Рис переберите и тщательно промойте под холодной водой до прозрачности воды.
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Когда мясо почти готово, добавьте в кастрюлю картофель и рис.
Лук и морковь очистите и промойте. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке.
Готовое мясо выньте из бульона, нарежьте небольшими кусочками.
На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук и морковь на среднем огне, помешивая, 2–3 минуты.
Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите ещё 1 минуту.
**Совет:** Если томатная паста слишком густая, можно добавить ложку бульона.
Когда картофель сварится, верните в кастрюлю нарезанное мясо и добавьте зажарку. При необходимости досолите, поперчите, положите лавровый лист. Варите под крышкой 5–7 минут.
Зелень промойте и мелко нарежьте.
Выключите огонь, добавьте зелень в суп, перемешайте. Дайте настояться под крышкой 5 минут.
**Совет:** Зелень лучше добавлять после выключения, чтобы она сохранила аромат.
Разлейте суп по тарелкам и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Сытный рисовый суп с мясом и томатной заправкой
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- свинина постная
- вода
- рис
- картофель
- лук репчатый
- морковь
- масло растительное
- томатная паста
- соль
- перец болгарский
- лавровый лист
- зелень
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]