Творожный пирог с клубничным муссом — нежное лакомство
Этот пирог покоряет с первого кусочка: рассыпчатое песочное тесто, воздушная творожная начинка и яркий ягодный мусс. Десерт получается не слишком сладким, с приятной кислинкой. Идеально для семейного чаепития или праздничного стола.
Творожный пирог с клубничным муссом — пошаговый рецепт за 120 минут. Ингредиенты: масло сливочное, творог, клубника, сахар, мука. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Размягчённое сливочное масло соедините с сахаром и щепоткой соли, взбейте венчиком до пышности.
Добавьте яйца и снова хорошо взбейте.
Постепенно подсыпайте просеянную муку с разрыхлителем, замешивая мягкое тесто.
**Совет:** Не месите долго, чтобы тесто не стало тугим.
Заверните тесто в плёнку и уберите в холодильник на время приготовления начинки.
Для творожной начинки сложите в чашу блендера мягкий творог, сахар, ванильный сахар, крахмал и сметану.
**Совет:** Творог лучше брать однородный, без крупинок.
Взбейте до гладкой однородной массы.
Добавьте яйца и ещё раз взбейте до соединения.
Для мусса клубнику вымойте, удалите хвостики, сложите в кастрюлю и засыпьте сахаром.
**Совет:** Можно использовать как свежую, так и замороженную клубнику.
Погружным блендером превратите ягоды в пюре.
Добавьте крахмал и тщательно размешайте, чтобы не было комочков.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите, помешивая, до загустения. Масса должна оставаться текучей, не кипятите сильно.
**Совет:** Как только появятся первые пузырьки, снимите с огня.
Достаньте тесто из холодильника, раскатайте по размеру формы (диаметр 24 см), сформируйте бортики высотой 4 см. Вылейте на тесто творожную начинку, сверху аккуратно распределите клубничный мусс.
**Совет:** Мусс лучше выливать ложкой, чтобы не смешать слои.
Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте пирог 50–55 минут до золотистого края. Готовый пирог полностью остудите в форме, затем уберите в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь.
**Совет:** Остывший пирог легче режется, а начинка стабилизируется.
Нарежьте пирог острым ножом на порции и подавайте. Приятного аппетита!
**Совет:** Нож можно смачивать горячей водой для аккуратных срезов.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Творожный пирог с клубничным муссом — нежное лакомство
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- масло сливочное
- яйцо куриное
- сахар
- мука пшеничная
- разрыхлитель
- соль
- творог мягкий
- ванильный сахар
- сметана
- крахмал
- клубника
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]