Удон с овощами и креветками
Сытный суп с толстой лапшой удон, креветками и хрустящими овощами.
Традиционный японский суп с толстой пшеничной лапшой удон, сладко-солёным бульоном даши, свежими овощами и нежными креветками. Подаётся горячим в глубокой миске.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Морковь нарежьте тонкой соломкой. Цукини нарежьте полукружочками. Грибы нарежьте пластинками. Зелёный лук нарезать кольцами, отделив белую и зелёную части.
В кастрюле нагрейте даши до кипения. Добавьте соевый соус, мирин, тёртый имбирь и чеснок. Перемешайте и дайте прокипеть 2 минуты.
В кипящий бульон добавьте морковь и грибы. Варите 3–4 минуты до полуготовности. Затем добавьте цукини и варите ещё 2 минуты.
В отдельной сковороде разогрейте масло, выложите креветки. Жарьте 2–3 минуты с каждой стороны до розового цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
В отдельной кастрюле вскипятите воду, варите лапшу удон согласно инструкции на упаковке (обычно 8–10 минут). Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
Разложите лапшу по глубоким мискам. Разлейте горячий бульон с овощами. Сверху выложите креветки, посыпьте белой частью зелёного лука и кунжутом по желанию.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Удон с овощами и креветками
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- лапша удон
- креветки
- даши
- соевый соус
- мирин
- морковь
- цукини
- грибы шиитаке
- зелёный лук
- имбирь свежий
- чеснок
- масло растительное
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]