Абхазская аджика из зеленого перца и пряной зелени
Острый, ароматный соус из свежего перца и зелени — настоящая абхазская аджика. Готовится за минуты, а вкус покоряет с первой ложки.
Абхазская аджика из зеленого перца — пошаговый рецепт за 5 минут. Ингредиенты: болгарский перец, жгучий перец, чеснок, зелень, чаман. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Наденьте перчатки — жгучий перец может вызвать раздражение. У болгарского перца удалите семена и плодоножки, мякоть нарежьте крупными кусками. У острого перца также удалите семена (если любите очень остро, оставьте часть).
**Совет:** Ни в коем случае не трогайте лицо и глаза во время работы с перцем.
Сложите в чашу блендера оба вида перца, зелень (кинзу, петрушку, укроп, зеленый лук), очищенные зубчики чеснока, паприку и чаман. Добавьте щепотку соли и чайную ложку сахара.
**Совет:** Чаман (пожитник) придаёт аджике характерный абхазский аромат.
Измельчите все ингредиенты до однородной пасты. Если масса слишком густая, можно добавить 1–2 столовые ложки холодной воды.
Переложите готовую аджику в стеклянную или керамическую посуду. Подавайте к мясу, рыбе, овощам или просто с хлебом. Тщательно вымойте блендер и все поверхности, соприкасавшиеся с перцем.
**Совет:** Даже после мытья на стенках блендера остаются частички перца — промойте его с моющим средством дважды.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Абхазская аджика из зеленого перца и пряной зелени
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- перец болгарский зеленый
- перец зеленый острый
- чеснок
- сахар
- соль
- зелень (кинза, петрушка, укроп, лук зеленый)
- чаман
- паприка молотая
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]