Бриуаты с курицей и миндалём
Хрустящие треугольные пирожки с начинкой из курицы и миндаля.
Марокканские бриуаты — хрустящие треугольные пирожки из тонкого теста фило с нежной начинкой из курицы, миндаля и ароматных специй. Традиционно подаются горячими как закуска или десерт.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Вареную курицу мелко нарежьте или разберите на волокна. Лук и чеснок мелко нашинкуйте и обжарьте на масле до мягкости. Добавьте курицу, миндаль, петрушку и кинзу, перемешайте.
Приправьте начинку солью, перцем, имбирём и корицей. Добавьте слегка взбитое яйцо для связки. Остудите начинку до комнатной температуры.
Возьмите лист фило, положите на него 2–3 столовые ложки начинки в нижний угол. Сложите лист треугольником, подворачивая края, чтобы получился плотный треугольный пакет. Смажьте растопленным маслом.
Повторите процесс со всеми листами фило и начинкой, пока не закончатся ингредиенты. Должно получиться 8 бриуатов.
Разогрейте масло в глубокой сковороде до 170–180 °C. Жарьте бриуаты партиями по 2–3 штуки до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 2–3 минуты на каждую сторону.
Выложите готовые бриуаты на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Подавайте горячими, при желании посыпьте сахарной пудрой и корицей.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Бриуаты с курицей и миндалём
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- листы фило
- курица
- миндаль
- лук репчатый
- чеснок
- петрушка свежая
- кинза свежая
- яйцо куриное
- масло сливочное
- соль
- перец чёрный
- имбирь молотый
- корица молотая
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]