Бун-тхит-нуонг (рисовая вермишель с грилем свинины)
Ароматная рисовая лапша с сочной гриль-свининой, свежей зеленью и ореховым соусом.
Вьетнамское блюдо с нежной гриль-свининой, рисовой вермишелью, свежими овощами и травами, объединённое ароматным арахисовым соусом. Сочетает контрастные вкусы и текстуры.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Смешайте 2 ст.л. рыбного соуса, 1 ст.л. сахара, 2 зуба чеснока (измельчённого), 2 ст.л. лимонного сока и 2 ст.л. растительного масла. Натрите свинину маринадом, оставьте на 30–60 минут при комнатной температуре или в холодильнике.
В миске смешайте 4 ст.л. арахисового масла, 2 ст.л. рыбного соуса, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. лимонного сока, 2 зуба чеснока (измельчённого) и 100 мл воды. Тщательно перемешайте до однородности, при необходимости разбавьте водой.
Нарежьте огурец и морковь соломкой. Разберите листья салата. Нарубите свежую мяту и кориандр. Выложите всё на отдельное блюдо.
Разогрейте гриль или сковороду-гриль на сильном огне. Выложите ломтики свинины и жарьте 2–3 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки и готовности внутри. Переложите на тарелку.
Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте рисовую вермишель и варите 4–5 минут до мягкости. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте стечь.
Разложите вермишель по четырём тарелкам. Сверху выложите листья салата, нарезанные овощи и ломтики гриль-свинины. Посыпьте измельчённым арахисом и свежей зеленью.
Полейте каждую порцию арахисовым соусом или подайте соус отдельно. Подавайте блюдо горячим или тёплым, сразу после сборки.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Бун-тхит-нуонг (рисовая вермишель с грилем свинины)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- свинина
- рисовая вермишель
- соус рыбный
- сахар
- чеснок
- лимонный сок
- арахисовое масло
- вода
- салат листовой
- огурец
- морковь
- мята
- кориандр
- арахис
- масло подсолнечное
- перец чёрный
- соль
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]