Кари вьетнамский (Cà ri gà)
Ароматный куриный карри с кокосовым молоком и овощами.
Ароматный вьетнамский куриный карри с кокосовым молоком, мягкой курицей и овощами. Блюдо имеет мягкий, слегка сладковатый вкус со специями, характерный для вьетнамской кухни.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Курицу нарежьте кусками среднего размера. Картофель и морковь нарежьте кубиками и дольками. Лук нарежьте дольками. Чеснок и имбирь измельчите.
Разогрейте масло в большой кастрюле или казане. Обжарьте лук, чеснок и имбирь до появления аромата, примерно 2 минуты.
Добавьте пасту карри, перемешайте и обжаривайте 1–2 минуты, чтобы раскрылись ароматы специй.
Положите куриные кусочки, обжаривайте 5–7 минут, помешивая, до лёгкого золотистого цвета.
Влейте кокосовое молоко и воду. Добавьте картофель и морковь. Доведите до кипения, затем снизьте огонь.
Накройте крышкой и тушите 25–30 минут до мягкости курицы и овощей. Периодически помешивайте.
Добавьте рыбный соус, сахар, соль и чёрный перец по вкусу. Перемешайте и попробуйте на вкус.
Разлейте карри в глубокие тарелки. Подавайте горячим с рисом или хлебом.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Кари вьетнамский (Cà ri gà)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- курица
- кокосовое молоко сырое
- паста карри
- лук репчатый
- картофель
- морковь
- соус рыбный
- сахар
- чеснок
- имбирь
- масло подсолнечное
- вода
- соль
- перец чёрный
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]