Че-тханг (вьетнамский десертный суп с бобами и кокосом)
Сладкий суп с разнообразными бобами, тапиокой и кокосовым молоком.
Традиционный вьетнамский сладкий суп с разнообразными бобами, жемчужной тапиокой и кремовым кокосовым молоком. Подаётся холодным как освежающий десерт или закуска.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Красную фасоль и чёрную фасоль замочите в холодной воде на 6–8 часов или используйте консервированные. Фасоль мунг промойте под проточной водой.
В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте замоченные бобы и варите 45–60 минут до мягкости. Слейте воду, оставьте бобы.
В отдельной кастрюле вскипятите 500 мл воды, добавьте тапиоку и варите 15–20 минут, помешивая, пока зёрна не станут прозрачными. Слейте лишнюю воду.
В большую кастрюлю влейте 1 л свежей воды, доведите до кипения. Добавьте сваренные бобы, готовую тапиоку и нарезанный имбирь. Варите 5 минут.
Влейте кокосовое молоко, добавьте сахар и соль. Перемешайте и варите ещё 3–5 минут на среднем огне, не доводя до кипения.
Снимите суп с огня и дайте ему остыть до комнатной температуры. Подавайте охлаждённым или со льдом в глубоких чашах.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Че-тханг (вьетнамский десертный суп с бобами и кокосом)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]