Чон (с луком-пореем)
Корейские оладьи с луком-пореем и морепродуктами, хрустящие снаружи и мягкие внутри.
Корейские оладьи чон с луком-пореем и морепродуктами — хрустящие снаружи и нежные внутри. Подаются горячими с острым соусом на основе соевого соуса.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
В миску просейте муку, добавьте соль. Влейте холодную воду и взбитое яйцо, перемешивайте до однородного жидкого теста консистенции сметаны. Дайте тесту отдохнуть 10 минут.
Лук-порей нарежьте кольцами толщиной 2–3 см. Креветки и кальмар нарежьте небольшими кусочками. Смешайте морепродукты с луком-пореем в отдельной миске.
В маленькую чашку смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар, измельчённый чеснок и красный перец. Дайте соусу настояться.
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Возьмите столовую ложку теста, выложите на сковороду, сверху положите 1–2 столовые ложки смеси с луком-пореем и морепродуктами, накройте ещё одной ложкой теста.
Жарьте оладьи 3–4 минуты до золотистой хрустящей корочки на среднем огне. Масло должно быть горячим, но не дымить.
Аккуратно переверните оладьи и жарьте ещё 3–4 минуты до золотистого цвета. Убедитесь, что морепродукты прожарились.
Выложите готовые оладьи на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Подавайте горячими с приготовленным соусом.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Чон (с луком-пореем)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- мука пшеничная
- вода
- яйцо куриное
- соль
- креветки
- кальмар
- соевый соус
- уксус рисовый
- сахар
- чеснок
- перец красный молотый
- масло растительное
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]