Традиционное мексиканское блюдо с пряным чоризо и мягким картофелем. Готовится быстро и просто, подходит для семейного ужина.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Картофель очистите и нарежьте кубиками среднего размера. Лук и чеснок мелко нашинкуйте. Помидоры нарежьте кубиками, перец чили удалите семена и нарежьте тонкими полосками. Чоризо нарежьте кружочками толщиной 0,5 см.
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Выложите чоризо и обжаривайте 3–4 минуты до выделения жира и лёгкого подрумянивания. Выньте чоризо на тарелку.
На том же масле обжарьте лук и чеснок 2 минуты до мягкости. Добавьте картофель и жарьте 5 минут, помешивая, пока картофель не начнёт золотиться.
Добавьте помидоры, перец чили, кориандр, соль и чёрный перец. Перемешайте и готовьте 2 минуты, чтобы раскрылись ароматы специй.
Влейте куриный бульон и верните чоризо в сковороду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Тушите 20–25 минут до мягкости картофеля.
Проверьте картофель вилкой — он должен быть мягким. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль или перец. Подавайте горячим.
Результаты
Сообщить о проблеме
Рецепт: Чоризо с картофелем
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- чоризо
- картофель
- лук репчатый
- чеснок
- помидор
- перец чили
- оливковое масло
- куриный бульон
- соль
- перец чёрный
- кориандр
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]