Чуррос с карамельным соусом
Хрустящие палочки из заварного теста, обжаренные во фритюре и посыпанные сахаром с корицей, подаются с карамельным соусом.
Хрустящие палочки из заварного теста, обжаренные во фритюре и посыпанные сахаром с корицей. Подаются с домашним карамельным соусом для макания.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
В кастрюле смешайте воду, сливочное масло и соль, доведите до кипения. Снимите с огня и постепенно добавьте муку, тщательно перемешивая до получения однородного теста. Остудите тесто до комнатной температуры.
Переложите тесто в кондитерский мешок с насадкой для чуррос (звёздочка). Нагрейте масло для фритюра до 180°C. Смешайте сахар и корицу в отдельной посуде.
Выдавливайте тесто прямо в горячее масло палочками длиной 10–12 см, обрезая ножницами. Жарьте 2–3 минуты до золотистого цвета, переворачивая один раз. Выложите на бумажное полотенце.
Пока чуррос ещё горячие, обваляйте их в смеси сахара и корицы со всех сторон.
На среднем огне растопите сахар в кастрюле, не перемешивая, пока он не станет светло-коричневым. Добавьте сливочное масло и снимите с огня. Медленно влейте сливки, перемешивая. Добавьте ванилин.
Выложите чуррос на блюдо, подайте горячими с карамельным соусом в отдельной чашке для макания.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Чуррос с карамельным соусом
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- вода
- масло сливочное
- мука пшеничная
- соль
- масло подсолнечное
- сахар белый
- корица молотая
- сахар
- сливки жирные
- ванилин
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]