Димсамы с креветками
Нежные вареники с начинкой из креветок и бамбуковых ростков, приготовленные на пару.
Нежные китайские вареники с сочной начинкой из креветок и хрустящих бамбуковых ростков, приготовленные на пару. Подаются как закуска или лёгкое блюдо с острым соусом.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Смешайте муку и соль. Постепенно добавляйте воду, замешивая упругое тесто. Накройте влажной тканью и дайте отдохнуть 20 минут.
Креветки нарубите на кусочки среднего размера. Бамбуковые ростки нарежьте тонкой соломкой. Зелёный лук нашинкуйте. Смешайте креветки, ростки, лук, имбирь, соевый соус, кунжутное масло и крахмал.
Разделите тесто на 16 равных кусочков. Каждый раскатайте в тонкий круг диаметром 8–10 см. На центр положите 1 ст.л. начинки, сложите пополам и защипните края волнистым узором.
Смочите дно пароварки маслом или выложите пергамент. Разместите вареники на решётке на расстоянии друг от друга, чтобы они не слипались.
Налейте воду в кастрюлю под пароварку, доведите до кипения. Установите пароварку и варите вареники 8–10 минут до готовности теста. Они должны стать полупрозрачными.
Переложите готовые димсамы на блюдо. Подавайте горячими с соусом для макания (смесь соевого соуса, уксуса и острого перца по вкусу).
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Димсамы с креветками
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- мука пшеничная
- вода
- соль
- креветки
- ростки бамбука, сырые
- зелёный лук
- имбирь
- соевый соус
- масло кунжутное
- крахмал
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]