Холодная лапша по-сычуаньски
Острая и освежающая лапша с ореховым соусом и овощами.
Освежающая холодная лапша с острым ореховым соусом, хрустящими овощами и ароматом кунжута. Классическое сычуаньское блюдо, идеальное для жаркого дня.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Смешайте арахисовую пасту с водой до получения однородной консистенции. Добавьте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, измельчённый чеснок, имбирь, хлопья перца и сахар. Тщательно перемешайте до однородности.
Доведите воду до кипения, опустите лапшу и варите согласно инструкции на упаковке (обычно 3–5 минут). Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой до полного охлаждения.
Огурец нарежьте соломкой. Морковь натрите на тёрке или нарежьте соломкой. Зелёный лук нарежьте колечками.
Разложите охлаждённую лапшу по порциям. Полейте каждую порцию ореховым соусом и тщательно перемешайте.
Сверху распределите подготовленные овощи: огурец, морковь и зелёный лук. Посыпьте белым кунжутом и дополнительными хлопьями перца по желанию.
Поставьте блюдо в холодильник на 15–20 минут перед подачей. Подавайте ледяным, при необходимости добавьте кубики льда в тарелку.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Холодная лапша по-сычуаньски
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- пшеничная лапша
- арахисовая паста
- соевый соус
- уксус рисовый
- масло кунжутное
- хлопья красного перца
- чеснок
- имбирь свежий
- сахар
- огурец
- морковь
- зелёный лук
- кунжут
- вода
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]