Домашний багет с мягким сыром и зеленью
Нежный багет с хрустящей корочкой и сливочной начинкой — идеальная закуска для семейного обеда или уютного вечера. Домашний хлеб с ароматом чеснока и петрушки покорит всех.
Домашний багет с мягким сыром — пошаговый рецепт за 195 минут. Ингредиенты: молоко, мука, мягкий сыр, чеснок, петрушка. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подогрейте молоко до теплого состояния (не горячего). Добавьте сахар, соль и растительное масло, перемешайте до растворения. Всыпьте муку и сухие дрожжи, замесите мягкое, эластичное тесто. Накройте миску пленкой и оставьте в тепле на 1 час, пока тесто не увеличится вдвое. Затем обомните его и дайте подняться еще раз.
**Совет:** Молоко должно быть теплым, но не горячим, иначе дрожжи погибнут.
Разделите тесто на три равные части. Сформируйте из каждой длинный батончик, напоминающий багет. Оставьте их на противне, прикрыв полотенцем, на 20–30 минут для расстойки. Тем временем мелко нарежьте петрушку, пропустите чеснок через пресс и смешайте с оливковым маслом и щепоткой соли. Сделайте вдоль каждого багета неглубокое углубление с помощью вилки или ножа. Смажьте углубление чесночно-петрушечной смесью. Сверху смажьте багеты растительным маслом и посыпьте раскрошенным мягким сыром. Выпекайте при 190°C 15–20 минут до золотистой корочки.
**Совет:** Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного сушеного орегано или базилика.
Куриное филе промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на сильном огне в оливковом масле 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
**Совет:** Обжаривайте курицу порционно, чтобы она не тушилась, а подрумянилась.
Влейте сливки к курице, убавьте огонь и готовьте ещё 5 минут.
Добавьте к курице соус песто, обжаренные лук с чесноком и томаты. Перемешайте, прогрейте 1 минуту и выключите огонь.
Отварите феттучини согласно инструкции на упаковке до состояния al dente. Откиньте на дуршлаг, сбрызните оливковым маслом и перемешайте.
**Совет:** Сохраните немного воды от варки пасты, чтобы при необходимости разбавить соус.
Выложите феттучини на тарелку, сверху поместите курицу с томатами в сливочно-песто соусе. Подавайте сразу.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Домашний багет с мягким сыром и зеленью
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- молоко 2.5%
- мука пшеничная хлебопекарная
- масло подсолнечное
- сахар
- соль
- дрожжи сухие
- сыр мягкий
- петрушка
- оливковое масло
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]