Курица по-французски с картофелем и сыром в духовке
Нежное куриное филе, запечённое под сырной корочкой с картофелем и помидорами. Маринад на кефире делает мясо сочным, а предварительное отваривание картофеля сокращает время запекания. Идеальное блюдо для семейного ужина.
Курица по-французски с картофелем и сыром — пошаговый рецепт за 80 минут. Ингредиенты: куриное филе, кефир, картофель, сыр, помидоры. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты: куриное филе, картофель, лук, кефир, сыр, помидоры, специи и зелень. Для маринада понадобится кефир, лук, горчица (по желанию) и ваши любимые приправы.
Куриное филе нарежьте порционными кусочками (каждую грудку примерно на 4 части) и слегка отбейте с обеих сторон. Так мясо лучше промаринуется и будет мягче.
**Совет:** Чтобы филе не разваливалось при отбивании, накройте его пищевой плёнкой.
Приготовьте маринад: в миске смешайте кефир, мелко нарезанный лук, горчицу (если используете), соль, перец, сушёный чеснок и травы по вкусу. Хорошо перемешайте.
Положите кусочки филе в маринад, перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 30–60 минут. Можно мариновать и дольше в холодильнике.
Очистите картофель и нарежьте кружочками толщиной около 0,5 см. Вскипятите воду, добавьте лавровый лист, душистый перец и щепотку соли. Опустите картофель, доведите до кипения и варите 6–8 минут до полуготовности. Слейте воду.
**Совет:** Картофель должен остаться целым, но легко протыкаться вилкой.
Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите слой картофеля, посолите и поперчите. По желанию смажьте майонезом или полейте сливками (50–70 мл) и добавьте несколько кусочков сливочного масла.
Сверху выложите куриное филе вместе с луком из маринада. Затем положите нарезанные тонкими ломтиками помидоры. Посолите, поперчите и при желании добавьте немного майонеза.
Посыпьте блюдо тёртым сыром и поставьте в разогретую до 180°C духовку. Запекайте 20–25 минут до золотистой корочки.
Готовое блюдо оставьте в выключенной духовке ещё на 10–15 минут, чтобы оно «дошло». Подавайте, посыпав свежей зеленью.
Залейте рулетики сливками. Запекайте в разогретой до 220°C духовке 30–35 минут.
Сыр натрите на мелкой тёрке и посыпьте рулетики за 5 минут до готовности.
Подавайте рулетики горячими, посыпав свежей зеленью.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Курица по-французски с картофелем и сыром в духовке
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- филе куриной грудки
- лук репчатый
- кефир
- горчица
- специи
- картофель
- лавровый лист
- перец душистый
- сыр твёрдый
- майонез
- масло сливочное
- помидор
- соль
- перец черный молотый
- зелень свежая
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]