Домашний соус бешамель: классика за 15 минут
Нежный, бархатистый, с лёгким мускатным ароматом — этот соус превращает обычную пасту или запеканку в маленький праздник. Готовится просто, а результат всегда радует.
Домашний соус бешамель — пошаговый рецепт за 15 минут. Ингредиенты: молоко, сливочное масло, мука, соль, мускатный орех. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все продукты: молоко, сливочное масло, муку, соль и молотый мускатный орех. Молоко подогрейте почти до кипения, но не кипятите, и снимите с огня.
В сотейнике на самом слабом огне растопите сливочное масло, следите, чтобы оно не подгорело.
Добавьте муку и быстро перемешайте венчиком, чтобы мука равномерно обжарилась в масле. Не снимайте с огня.
**Совет:** Мешайте энергично, чтобы не было комочков.
Постепенно, маленькими порциями, вливайте горячее молоко, непрерывно помешивая венчиком. Продолжайте готовить на слабом огне.
Когда всё молоко добавлено, варите соус, помешивая, до загустения — примерно 5 минут. Соус должен напоминать жидкую сметану. Не кипятите! В конце добавьте мускатный орех и соль по вкусу. При остывании соус станет гуще.
**Совет:** Если соус получился слишком густым, добавьте немного горячего молока и перемешайте.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Домашний соус бешамель: классика за 15 минут
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]