Шарлотка с кофе — нежный пирог с яблоками и карамельным оттенком
Этот пирог объединил в себе классическую шарлотку и аромат любимого напитка. Растворимый кофе придаёт тесту лёгкий карамельный оттенок, а яблоки делают мякиш сочным и нежным. Идеально к утренней чашке кофе или для уютного семейного чаепития.
Шарлотка с кофе — пошаговый рецепт за 70 минут. Ингредиенты: яблоки, яйца, мука, сахар, растворимый кофе. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте продукты. Яблоки лучше брать кисло-сладкие, они дадут приятный контраст. Растворимый кофе измельчите в ступке до пудры или возьмите сразу порошковый.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром миксером до полного растворения крупинок и однородной пены.
**Совет:** Яйца должны быть комнатной температуры — так они лучше взбиваются.
Добавьте к яичной массе измельчённый кофе, корицу по вкусу и начинайте понемногу подсыпать просеянную муку, продолжая взбивать. Тесто должно получиться густым, как сметана, и плавно стекать с венчика плотной лентой.
**Совет:** Не всыпайте муку сразу — добавляйте частями, чтобы не было комочков.
Яблоки разрежьте на 2–4 части, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Кожуру можно не счищать — она поможет кусочкам сохранить форму и сделает пирог красивее.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом или маргарином, присыпьте манной крупой дно и бока, стряхните излишки. Выложите на дно яблочные дольки.
**Совет:** Манка создаёт хрустящую корочку и не даёт пирогу прилипнуть.
Залейте яблоки тестом так, чтобы оно полностью их покрыло. При необходимости разровняйте поверхность лопаткой, заполняя пустоты между дольками.
Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте 40–50 минут до золотистой корочки. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
**Совет:** Время может варьироваться в зависимости от духовки, ориентируйтесь на цвет и сухую шпажку.
Дайте пирогу немного постоять в форме, затем аккуратно извлеките и остудите на решётке. По желанию посыпьте сахарной пудрой.
**Совет:** Чтобы сохранить хрустящую корочку, переворачивайте пирог яблоками вверх только перед подачей.
Нарежьте шарлотку порционными кусочками и подавайте с чашечкой свежесваренного кофе. Приятного аппетита!
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Шарлотка с кофе — нежный пирог с яблоками и карамельным оттенком
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- яблоко
- яйцо куриное
- соль
- мука пшеничная
- сахар
- кофе растворимый
- корица молотая
- масло сливочное
- манная крупа
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]