Гаспачо с авокадо
Холодный суп с авокадо и огурцом, освежающий вариант традиционного гаспачо.
Холодный испанский суп гаспачо с авокадо — освежающее блюдо с кремовой текстурой и ярким вкусом помидоров. Идеален для летних дней, подаётся ледяным.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу и нарежьте крупно. Огурец и перец нарежьте кусочками. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и нарежьте дольками.
Хлеб нарежьте кубиками и замочите в холодной воде на 5 минут, затем слегка отожмите.
В блендер поместите помидоры, огурец, перец, чеснок, замоченный хлеб. Добавьте оливковое масло и уксус. Измельчите до однородности.
Перелейте смесь в кастрюлю, добавьте холодную воду, перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Охладите в холодильнике минимум 2 часа.
Непосредственно перед подачей нарежьте авокадо тонкими ломтиками, сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело.
Разлейте гаспачо в охлаждённые чаши, украсьте ломтиками авокадо, кубиками помидоров и огурца. Полейте оливковым маслом и подайте со льдом.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Гаспачо с авокадо
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- помидоры свежие
- огурец
- авокадо
- перец болгарский
- хлеб белый
- чеснок
- оливковое масло
- вода
- соль
- перец чёрный
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]