Гой-куон (Gỏi cuốn)
Свежие спринг-роллы с креветками, свининой, вермишелью и зеленью, завернутые в рисовую бумагу.
Лёгкие и освежающие вьетнамские спринг-роллы с креветками и свининой, завёрнутые в прозрачную рисовую бумагу. Подаются холодными с острым соусом.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Свинину и креветки нарезать тонкими полосками. Вермишель отварить в подсолённой воде 3–4 минуты, откинуть на дуршлаг и охладить. Морковь и огурец нарезать соломкой. Зелень и салат подготовить.
Налить тёплую воду в широкую тарелку. Погрузить рисовую бумагу на 3–5 секунд до мягкости, затем выложить на влажное полотенце или доску.
На размягчённую бумагу положить лист салата латука, сверху выложить вермишель, полоски свинины и креветок, морковь, огурец, листья мяты и кориандра. Завернуть, подогнув боковые края, затем скатать в плотный рулет.
Готовые роллы выложить на блюдо швом вниз, накрыть влажным полотенцем и охладить в холодильнике 15–20 минут.
Подавать свежие спринг-роллы с соусом нуок-чам (рыбный соус с лимоном, чесноком и перцем) или арахисовым соусом.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Гой-куон (Gỏi cuốn)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- рисовая бумага
- креветки варёные
- свинина
- вермишель
- салат латук
- мята свежая
- кориандр
- морковь
- огурец
- вода
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]