Карамелизированные бананы
Десерт из обжаренных в карамели бананов с кунжутом, подается с мороженым.
Классический китайский десерт с хрустящей карамельной глазурью и кунжутом. Горячие карамелизированные бананы контрастируют с холодным мороженым, создавая гармоничный вкус и текстуру.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Бананы очистите и нарежьте на куски длиной 4–5 см. Обваляйте в муке или крахмале, чтобы они не прилипали. Кунжут слегка обжарьте на сухой сковороде 1–2 минуты и отложите.
В кастрюле смешайте сахар и воду. Доведите на среднем огне до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем перестаньте мешать и варите 5–7 минут, пока карамель не приобретёт золотистый цвет.
В отдельной сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте кусочки банана с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 1–2 минуты с каждой стороны. Выложите на тарелку.
Снимите карамель с огня, добавьте лимонный сок. Осторожно окуните горячие кусочки банана в карамель, затем сразу обсыпьте кунжутом. Работайте быстро, пока карамель не застыла.
Выложите карамелизированные бананы на смазанную маслом тарелку или в ледяную воду на несколько секунд, чтобы карамель застыла и стала хрустящей.
Разложите карамелизированные бананы на тарелки, подайте с шариком ванильного мороженого. Ешьте сразу, пока карамель хрустит.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Карамелизированные бананы
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]