Кёфте с овощами
Турецкие тефтели из баранины с томатным соусом и овощами.
Турецкие тефтели из баранины в томатном соусе с овощами — сочное, ароматное блюдо с пряными специями. Традиционно подаётся горячим с рисом или хлебом.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Замочите хлеб в воде на 5 минут, затем отожмите. Смешайте фарш баранины с размоченным хлебом, мелко нарубленным луком, яйцом, петрушкой, солью, перцем и паприкой. Хорошо перемешайте до однородности.
Смочите руки водой и сформируйте из фарша 16–20 овальных тефтелей размером с грецкий орех. Выложите на тарелку.
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте кёфте партиями по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите в отдельную посуду.
В той же сковороде обжарьте мелко нарубленный чеснок 30 секунд. Добавьте болгарский перец, цукини и баклажан, обжаривайте 5–7 минут, помешивая.
Добавьте консервированные помидоры с соком, бульон и воду. Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу.
Верните кёфте в сковороду, аккуратно погрузив их в соус. Уменьшите огонь до среднего и тушите 25–30 минут под крышкой, пока тефтели полностью не проварятся и овощи не станут мягкими.
Переложите кёфте с овощами и соусом в блюдо. Подавайте горячим, при желании посыпав свежей петрушкой. Хорошо сочетается с рисом или лавашом.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Кёфте с овощами
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- баранина
- лук репчатый
- хлеб белый
- яйцо куриное
- петрушка свежая
- соль
- перец чёрный
- паприка молотая
- помидор
- перец болгарский
- цукини
- баклажан
- чеснок
- оливковое масло
- вода
- овощной бульон
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]