Харира
Традиционный марокканский суп с чечевицей, нутом и томатами.
Традиционный марокканский суп с насыщенным вкусом специй, чечевицей и нутом. Густой, сытный и согревающий, идеален для холодных дней.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке.
Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте лук и чеснок, обжарьте 3–4 минуты до мягкости. Добавьте имбирь, куркуму, паприку, кориандр и корицу, готовьте ещё 1 минуту, помешивая.
Влейте помидоры вместе с соком, добавьте чечевицу и нут. Перемешайте и готовьте 2 минуты, чтобы ароматы раскрылись.
Влейте бульон и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30–35 минут, пока чечевица полностью не размягчится.
Попробуйте суп и отрегулируйте соль и перец по вкусу. Добавьте свежую петрушку и кинзу.
Разлейте харирy в глубокие тарелки. Подавайте горячей, при желании с лимоном и лепёшками.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Харира
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- чечевица
- нут
- помидор
- лук репчатый
- чеснок
- имбирь свежий
- куркума
- паприка
- кориандр молотый
- корица
- оливковое масло
- куриный бульон
- вода
- петрушка свежая
- кинза свежая
- соль
- перец чёрный
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]