Клюквенный соус (Cranberry Sauce)
Сладко-кислый соус из клюквы, обязательный атрибут Дня Благодарения.
Традиционный американский клюквенный соус с лёгкой горчинкой и пряными нотками. Идеален к праздничному столу, хранится в холодильнике до двух недель.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Промойте клюкву под холодной водой. Снимите цедру с апельсина и выжмите сок.
В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения на среднем огне, помешивая до полного растворения сахара.
Добавьте клюкву в кипящий сироп, перемешайте. Варите 12–15 минут, пока ягоды не лопнут и соус не загустеет.
Добавьте апельсиновый сок, цедру, корицу, гвоздику и соль. Варите ещё 2 минуты, хорошо перемешивая.
Снимите с огня и дайте соусу остыть до комнатной температуры. Он будет загустевать по мере охлаждения.
Переложите в сервировочную миску. Подавайте холодным или при комнатной температуре к индейке или другому мясу.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Клюквенный соус (Cranberry Sauce)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]