Пышные панкейки на кефире — завтрак за 20 минут
Нежные и воздушные панкейки на кефире — идеальный вариант для уютного семейного завтрака. Они готовятся быстро, без лишних хлопот, и получаются такими же румяными, как в любимой кофейне. Попробуйте наш проверенный рецепт!
Пышные панкейки на кефире — пошаговый рецепт за 20 минут. Ингредиенты: кефир, мука, яйцо, сахар, разрыхлитель. Готовим вместе на Столе.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты: кефир, муку, яйцо, сахар, разрыхлитель, соду, соль и растительное масло.
Кефир слегка подогрейте (не кипятите). Добавьте яйцо, сахар, соль и растительное масло. Хорошо перемешайте венчиком.
**Совет:** Кефир комнатной температуры сделает тесто более однородным.
Муку смешайте с разрыхлителем и содой, просейте в жидкую смесь. Перемешивайте до однородности — тесто должно быть как густая сметана. При необходимости добавьте ещё немного муки.
**Совет:** Не перемешивайте слишком долго, иначе панкейки будут жёсткими.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Выкладывайте тесто по 1,5–2 столовые ложки на каждый панкейк. Жарьте до появления пузырьков на поверхности, затем переверните и готовьте ещё 1–2 минуты на слабом огне.
**Совет:** Сковороду можно слегка смазать маслом, но если она с антипригарным покрытием, масло не нужно.
Готовые панкейки подавайте тёплыми с мёдом, ягодами или сметаной.
Смочите руки водой, сформируйте 6 котлет и обваляйте каждую в панировочных сухарях.
Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны.
Переверните котлеты, обжарьте с другой стороны. Затем убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и томите 5–7 минут до полной готовности.
Готовые котлеты переложите на тарелку и перед подачей полейте растопленным сливочным маслом — как в детском саду.
На гарнир подайте картофельное пюре, отварной картофель или припущенные с маслом овощи.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Пышные панкейки на кефире — завтрак за 20 минут
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]