Ком Там (битая рисовая каша со свининой)
Популярное блюдо из риса с грилем, часто подается с яйцом и овощами.
Вьетнамское блюдо из обжаренного риса со свининой, подаётся с жареным яйцом и свежими овощами. Отличается хрустящей текстурой риса и ароматом рыбного соуса.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Нарежьте свинину тонкими ломтиками. Нарубите чеснок. Помидоры и огурец нарежьте дольками. Зелёный лук нарежьте на куски длиной 3–4 см.
Разогрейте 2 ст.л. масла на сильном огне. Обжарьте свинину до золотистой корочки (3–4 минуты), посолите и поперчите. Выложите на тарелку.
На том же огне добавьте оставшееся масло и чеснок, обжарьте 30 секунд. Выложите охлаждённый рис, разминая комки лопаткой. Жарьте 4–5 минут, помешивая, пока рис не приобретёт золотистый оттенок.
Добавьте рыбный соус, перемешайте. Верните свинину в сковороду, перемешайте и прогрейте 1 минуту.
На отдельной сковороде с маслом пожарьте 4 яйца так, чтобы желток остался жидким (солнечная сторона или перевёрнутые по вкусу).
Разложите рис со свининой по тарелкам. Сверху положите по одному жареному яйцу. Украсьте помидорами, огурцом и зелёным луком.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Ком Там (битая рисовая каша со свининой)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- рис длиннозерный
- свинина
- яйцо куриное
- помидор
- огурец
- зелёный лук
- чеснок
- соус рыбный
- масло растительное
- соль
- перец чёрный
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]