Ком-там (Cơm tấm)
Битая рисовая каша с грилованной свининой, яичным фаршем и овощами.
Вьетнамское блюдо с мягким рисом, хрустящей свининой на гриле, нежным яичным фаршем и свежими овощами. Подаётся горячим с лаймом и рыбным соусом.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Смешайте рыбный соус, сахар и половину измельчённого чеснока. Замаринуйте нарезанную свинину на 30 минут.
Рис промойте, залейте водой и варите на среднем огне 15–20 минут до полной готовности. Рис должен быть мягким и немного развариться. Слегка остудите.
Взбейте яйца с солью. На сковороде с маслом обжарьте оставшийся чеснок, затем влейте яйца и готовьте, помешивая, до рассыпчатого состояния (3–4 минуты). Выложите на тарелку.
На горячей сковороде-гриль или обычной сковороде обжарьте маринованную свинину с двух сторон до золотистой корочки (4–5 минут на среднем-высоком огне).
На каждую тарелку выложите рис, сверху разместите полоски грилованной свинины, яичный фарш, помидоры и огурец. Украсьте зеленью.
Подавайте горячим с дольками лайма. Гость может выдавить сок лайма на блюдо по вкусу.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Ком-там (Cơm tấm)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- рис длиннозерный
- свинина
- яйцо куриное
- соус рыбный
- сахар
- чеснок
- масло растительное
- помидор
- огурец
- зелень
- лайм
- вода
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]