Креветки по-андалузски (Gambas al ajillo)
Креветки, обжаренные в оливковом масле с чесноком и острым перцем.
Классическая испанская закуска: нежные креветки в ароматном оливковом масле с чесноком и острым перцем. Готовится быстро, подаётся горячей, идеально с хлебом для впитывания масла.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Креветки промойте и обсушите бумажным полотенцем. Чеснок нарежьте тонкими пластинками. Острый перец нарежьте кольцами, удалив семена, если хотите снизить остроту.
В широкой сковороде или глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Масло должно быть горячим, но не дымящимся.
Добавьте нарезанный чеснок и острый перец в горячее масло. Обжаривайте 30–60 секунд, постоянно помешивая, пока чеснок не станет ароматным и слегка золотистым.
Выложите креветки в сковороду в один слой. Обжаривайте 2–3 минуты на одной стороне, затем переверните и готовьте ещё 2–3 минуты до розового цвета. Не переваривайте.
Посолите и поперчите креветки по вкусу. Перемешайте и готовьте ещё 30 секунд, чтобы приправы распределились равномерно.
Переложите креветки с маслом в тёплую посуду или на хлеб. Посыпьте свежей петрушкой. Подавайте сразу же, пока горячо.
Отзывы
Очень нежно. Единственное — время выпечки оказалось на 10 минут больше, чем в рецепте.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Креветки по-андалузски (Gambas al ajillo)
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Комментарии (1)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]