Куриные ножки по-тайски в кисло-сладком соусе
Запеченные куриные голени в ароматном соусе с чесноком, имбирем и чили.
Запечённые куриные голени в ароматном кисло-сладком соусе с чесноком, имбирём и чили. Мясо получается нежным и сочным, соус — глазурирующим и насыщенным. Классическое блюдо китайской кухни с балансом острого, сладкого и кислого вкусов.
Пищевая ценность на порцию
Приготовление
Куриные голени промойте и обсушите. Приготовьте соус: смешайте соевый соус, рисовый уксус, сахар, мёд и воду в миске. Чеснок мелко нарубите, имбирь натрите, перец чили нарежьте кольцами.
Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте куриные голени со всех сторон до золотистой корочки, примерно 8–10 минут. Выложите голени на тарелку.
В той же сковороде обжарьте чеснок, имбирь и перец чили 1–2 минуты до появления аромата. Не давайте подгореть.
Влейте подготовленный соус в сковороду. Разведите крахмал в 2 столовых ложках холодной воды и добавьте в соус, постоянно помешивая. Соус должен загустеть за 2–3 минуты.
Верните куриные голени в сковороду, перемешайте с соусом. Переложите содержимое в жаропрочную форму или оставьте в сковороде. Накройте фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C в течение 30–35 минут.
Достаньте форму из духовки, добавьте сок лайма или лимона. Перемешайте. Проверьте мясо на готовность — оно должно легко отделяться от кости.
Выложите куриные голени на блюдо, полейте соусом. Украсьте нарезанным зелёным луком и кунжутом. Подавайте горячим с рисом или лапшой.
Отзывы
Пока нет отзывов. Будь первым после того, как приготовишь.
Сообщить о проблеме
Рецепт: Куриные ножки по-тайски в кисло-сладком соусе
Спасибо!
Мы проверим этот рецепт.
Ингредиенты
- куриные голени
- соевый соус
- уксус рисовый
- сахар коричневый
- мёд
- чеснок
- имбирь свежий
- перец чили
- масло подсолнечное
- вода
- кукурузный крахмал
- лайм
- зелёный лук
- кунжут
Комментарии (0)
Войди, чтобы оставить комментарий
[комментарий удалён]
[удалён]